大阪市大正区のめぐみ保育園

めぐみ保育園今月の献立表

1月の給食献立表

	日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3	4
献立				元旦			引っ越しの為、お弁当持参お願いします。
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える
おやつ		午前午後	午前午後	午前午後	午前午後	午前午後	午前午後
cal

	5	6	7	8	9	10	11
献立		①アマランサスご飯 ②サケのチーズ焼き ③ほうれん草のソテー ④大根と三つ葉のすまし汁	①黒胡麻ご飯 ②赤魚の天ぷら ③パプリカとピーマンのにんにく炒め ④ワカメスープ	①雑穀ご飯 ②鶏肉と根菜の梅煮 ③ほうれん草のナムル ④キャベツとナスの味噌汁	①麦ご飯 ②コーン納豆 ③カレイの煮付け ④小松菜の煮浸し ⑤さつま汁	①七草がゆ ②筑前煮 ③紅白なます ④てまり麩のすまし汁	①五分米ご飯 ②海苔の佃煮 ③赤魚の塩麹焼き ④金平ごぼう ⑤じゃが芋とキャベツの味噌汁
食材		からだを作る ②サケ・チーズ熱や力になる ①五分米・アマランサス ④かぼちゃ体の調子を整える ②パセリ ③ほうれん草・人参・玉ねぎ・コーン・しめじ・にんにく ④大根・エリンギ・三つ葉調味料 ②塩麹 ③油・塩 ④出汁ジャコ・酒・醤油・味醂	からだを作る ②赤魚 ④ワカメ熱や力になる ①五分米体の調子を整える ③にんにく・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・キャベツ・もやし・人参 ④玉ねぎ・にら・コーン・チンゲン菜調味料 ①胡麻・塩 ②塩・薄力粉・油・ベーキングパウダー ③醤油・胡麻油・酒 ④出汁ジャコ・醤油・胡麻油・酒・塩	からだを作る ②鶏肉・厚揚げ ④豆腐熱や力になる ①五分米・雑穀 ②里芋体の調子を整える ②ごぼう・れんこん・人参・白菜・大根・椎茸 ③ほうれん草・チンゲン菜・もやし・人参・コーン ④キャベツ・なす・白ねぎ・こんにゃく調味料 ②梅干し・出汁・砂糖・醤油・味醂 ③胡麻・胡麻油・塩 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②納豆 ③カレイ ④ツナ熱や力になる ①五分米・麦 ⑤さつま芋体の調子を整える ②コーン ④小松菜・人参・白菜・なす・えのき ⑤ごぼう・ねぎ・れんこん調味料 ②出汁・味醂・醤油 ③出汁・酒・砂糖・味醂・醤油 ④出汁・砂糖・味醂・醤油 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②鶏肉熱や力になる ①五分米 ④てまり麩体の調子を整える ①セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ ②人参・ごぼう・こんにゃく・いんげん・れんこん・干し椎茸・竹の子・大根 ③人参・大根 ④玉ねぎ・白菜・三つ葉調味料 ①昆布出汁・塩 ②醤油・砂糖・味醂・胡麻油・出汁 ③醤油・酢・砂糖・塩 ④出汁ジャコ・醤油・酒・味醂	からだを作る ②焼き海苔 ③赤魚熱や力になる ①五分米 ⑤じゃが芋体の調子を整える ④いんげん・人参・ごぼう・れんこん・エリンギ ⑤キャベツ・玉ねぎ・えのき調味料 ②砂糖・塩・醤油 ③塩麹 ④胡麻油・砂糖・醤油・味醂・胡麻 ⑤出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・チヂミ　【材料】人参・ニラ・玉ねぎ・薄力粉・胡麻油・塩・醤油	午前（乳児のみ）午後お茶・梅ジャコおにぎり・昆布　【材料】五分米・チリメンジャコ・梅干し・胡麻・塩・昆布	午前（乳児のみ）午後牛乳・さつま芋の天ぷら　【材料】さつま芋・薄力粉・ベーキングパウダー・塩	午前（乳児のみ）午後お茶・かやくおにぎり・ジャコ　【材料】五分米・人参・油揚げ・いんげん・胡麻油・醤油・塩・ジャコ	午前（乳児のみ）午後牛乳・かぼちゃ餅　【材料】餅・かぼちゃ・きなこ・さとう	午前（乳児のみ）午後牛乳・大学芋　【材料】さつま芋・胡麻・砂糖・油
cal		502 kcal	507 kcal	563 kcal	504 kcal	502 kcal	530 kcal

	12	13	14	15	16	17	18
献立		成人の日	①キヌアご飯 ②鶏の照り焼き ③ジャーマンポテト ④カブとツナの豆乳スープ	①麦ご飯 ②白菜納豆 ③太刀魚のパン粉焼き ④ひじき煮 ⑤あおさの味噌汁	①沖縄そば ②麩チャンプル ③りんご	①五分米ご飯 ②小松菜のふりかけ ③サワラの胡麻焼き ④大根とレンコンの煮物 ⑤チンゲン菜ともずくの味噌汁	①五分米ご飯 ②肉じゃが ③ワカメときゅうりの甘酢和え ④厚揚げと大根の味噌汁
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ②鶏肉 ④ツナ・豆乳熱や力になる ①五分米 ③じゃが芋体の調子を整える ③にんにく・玉ねぎ・パプリカ・パセリ ④玉ねぎ・かぶ・人参・しめじ調味料 ②醤油・砂糖・味醂・酒 ③油・塩・胡椒 ④白味噌・味噌・昆布出汁・カツオ出汁・塩	からだを作る ②納豆 ③太刀魚 ④油揚げ・ひじき ⑤あおさ熱や力になる ①五分米・麦体の調子を整える ②白菜 ④いんげん・干し椎茸・こんにゃく・人参 ⑤玉ねぎ・えのき・白ねぎ調味料 ②味醂・醤油・出汁 ③油・パン粉・塩・青海苔 ④出汁・砂糖・醤油・味醂 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①豚バラ ②ツナ熱や力になる ①沖縄そば ②車麩体の調子を整える ①人参・ごぼう・もやし・ねぎ ②人参・キャベツ・玉ねぎ・にら・もやし ③りんご調味料 ①昆布出汁・醤油・カツオ出汁・焼酎・塩・味醂・黒糖・ビール ②油・塩	からだを作る ②チリメンジャコ・カツオ節 ③鯵 ⑤もずく・油揚げ熱や力になる ①五分米体の調子を整える ②小松菜 ④大根・れんこん・こんにゃく・人参・椎茸・なす ⑤チンゲン菜・ねぎ調味料 ②胡麻油・塩・醤油 ③胡麻・醤油・味醂 ④醤油・味醂・出汁・砂糖 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②豚肉 ③ワカメ ④厚揚げ熱や力になる ①五分米・雑穀 ②じゃが芋体の調子を整える ②しらたき・人参・いんげん・玉ねぎ・エリンギ・椎茸 ③きゅうり・レタス・えのき ④大根・白菜・春菊調味料 ②油・醤油・味醂・砂糖 ③酢・砂糖・醤油・塩 ④出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前午後	午前（乳児のみ）午後お茶・サケおにぎり・きゅうりの漬物　【材料】五分米・サケ・胡麻・きゅうり・塩・青海苔	午前（乳児のみ）午後牛乳・かぼちゃのいとこ煮　【材料】かぼちゃ・小豆・砂糖	午前（乳児のみ）午後牛乳・サーターアンダギー　【材料】薄力粉・黒糖・ベーキングパウダー・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・ポンデケージョ　【材料】白玉粉・チーズ・青海苔・塩・牛乳	午前（乳児のみ）午後牛乳・りんごようかん　【材料】りんご・粉寒天・砂糖・レモン・水
cal			548 kcal	552 kcal	531 kcal	511 kcal	502 kcal

	19	20	21愛媛の郷土料理	22	23	24戸外遊び	25
献立		①けんちんうどん ②きゅうりともやしのゆかり和え ③さつま芋のレモン煮	①タコ飯 ②芋炊き ③レタスと舞茸の海苔和え ④こくしょう	①キヌアご飯 ②肉豆腐 ③ブロッコリーのゆかり和え ④湯葉とナスのすまし汁	①アマランサスご飯 ②きくらげ納豆 ③キスのパン粉焼き ④五目煮 ⑤かぼちゃとワカメの味噌汁	①鶏つくね醤油ちゃんこ鍋 ②さつま芋のおかか和え ③みかん	①五分米ご飯 ②なめたけ ③太刀魚のマーマレード焼き ④高野豆腐の田舎煮 ⑤里芋と長ねぎの味噌汁
食材		からだを作る ①ツナ ②ワカメ熱や力になる ①干しうどん ③さつま芋体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・大根・小松菜・白菜・ねぎ・椎茸・こんにゃく ②きゅうり・もやし・パプリカ ③レモン調味料 ①醤油・酒・油・塩・カツオ出汁・味醂 ②ゆかり ③出汁・味醂・醤油	からだを作る ①タコ ②鶏肉・厚揚げ ③焼き海苔 ④豆腐・油揚げ熱や力になる ①五分米 ②里芋体の調子を整える ①ねぎ ②椎茸・人参・白ねぎ ③レタス・ブロッコリー・舞茸・きゅうり ④人参・ごぼう・白ねぎ・こんにゃく・切干大根調味料 ①醤油・味醂・塩 ②味醂・酒・醤油・出汁 ③醤油 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②豚肉・豆腐熱や力になる ①五分米・キヌア ④湯葉体の調子を整える ②白菜・人参・玉ねぎ・しめじ・いんげん・こんにゃく ③ブロッコリー・きゅうり・もやし ④なす・大根・ほうれん草・舞茸調味料 ②出汁・砂糖・味醂・醤油 ③ゆかり ④出汁ジャコ・味醂・酒・醤油・塩	からだを作る ②納豆 ③キス ④大豆 ⑤豆腐・ワカメ熱や力になる ①五分米・アマランサス ⑤かぼちゃ体の調子を整える ②きくらげ ④人参・大根・いんげん・こんにゃく・干し椎茸 ⑤エリンギ・白菜調味料 ②醤油・出汁・味醂 ③油・塩・パン粉・青海苔 ④出汁・醤油・味醂・砂糖 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①鶏ミンチ・油揚げ・豆腐 ②カツオ節熱や力になる ①中華麺・さつま芋体の調子を整える ①にら・人参・いんげん・玉ねぎ・白菜・椎茸・もやし・しめじ・大根・水菜 ②白な・人参・えのき ③みかん調味料 ①パン粉・片栗粉・塩・醤油・味醂・カツオ出汁・昆布出汁・酒 ②醤油	からだを作る ③太刀魚 ④高野豆腐 ⑤豆腐熱や力になる ①五分米 ⑤里芋体の調子を整える ②なめこ・えのき ④ほうれん草・大根・椎茸・人参・いんげん ⑤玉ねぎ・舞茸・白ねぎ調味料 ②醤油・味醂・出汁 ③マーマレード・醤油・味醂・酒 ④出汁・醤油・砂糖・味醂 ⑤出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・レーズン蒸しパン　【材料】薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・干しぶどう	午前（乳児のみ）午後牛乳・人参ケーキ　【材料】薄力粉・ベーキングパウダー・人参・豆乳・りんごジュース・油・砂糖	午前（乳児のみ）午後牛乳・塩焼きそば　【材料】中華麺・豚ミンチ・キャベツ・玉ねぎ・人参・塩・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・抹茶クッキー　【材料】薄力粉・片栗粉・メープル・抹茶・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・焼きかぼちゃ【材料】かぼちゃ・油・塩	午前（乳児のみ）午後お茶・クラッカー・フルーツヨーグルト　【材料】ヨーグルト・バナナ・みかん・パイナップル・りんご・砂糖
cal		512 kcal	578 kcal	514 kcal	534 kcal	586 kcal	505 kcal

	26	27	28	29アメリカ料理	30	31
献立		①キヌアご飯 ②八宝菜 ③中華サラダ ④春雨スープ	①麦ご飯 ②タラのホイル焼き ③車麩と白菜の甘辛煮 ④竹の子と三つ葉のすまし汁	①ジャンバラヤ ②チリコンカン ③コールスローサラダ ④コーンチャウダー	①アマランサスご飯 ②海苔納豆 ③サバの塩焼き ④人参とレンコンの炒め煮 ⑤なめことおつゆ麩のすまし汁	①鶏肉と冬野菜のカレーライス ②ピクルス ③なすとアスパラのスープ
食材		からだを作る ②豚肉 ④ワカメ熱や力になる ①五分米・キヌア ④春雨体の調子を整える ②白菜・竹の子・人参・きくらげ・ピーマン・玉ねぎ・チンゲン菜・椎茸 ③トマト・もやし・玉ねぎ・きゅうり ④しめじ・人参調味料 ②砂糖・酒・醤油・酢・胡麻油・片栗粉 ③砂糖・醤油・酢・胡麻・胡麻油 ④出汁ジャコ・醤油・胡麻油・酒	からだを作る ②タラ ③豆腐 ④厚揚げ熱や力になる ①五分米・麦 ③車麩体の調子を整える ②キャベツ・人参・玉ねぎ ③白菜・人参・しらたき・きくらげ・舞茸 ④三つ葉・竹の子・しめじ・春菊調味料 ②油・塩・味醂・砂糖・醤油 ③出汁・味醂・砂糖・醤油 ④出汁ジャコ・醤油・味醂・酒	からだを作る ②ひよこ豆・鶏ミンチ ③豆腐 ④ツナ・豆乳熱や力になる ①五分米 ④じゃが芋体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・にんにく・生姜・ピーマン・パプリカ ②玉ねぎ・人参・トマト・パセリ・にんにく ③キャベツ・きゅうり・カリフラワー・アスパラ ④コーン・椎茸・ブロッコリー調味料 ①塩・胡椒・カレー粉・砂糖 ②塩・オリーブオイル ③塩・胡椒・オリーブオイル・レモン果汁 ④カツオ昆布出汁・塩・油・薄力粉・白味噌	からだを作る ②納豆・焼き海苔 ③サバ熱や力になる ①五分米・アマランサス ⑤お麩体の調子を整える ④いんげん・人参・れんこん・しめじ・舞茸・白な ⑤なめこ・ねぎ・なす・小松菜調味料 ②出汁・醤油・味醂 ③塩 ④出汁・醤油・油・味醂 ⑤出汁ジャコ・酒・醤油・味醂・塩	からだを作る ①鶏肉・ひよこ豆・金時豆熱や力になる ①五分米・じゃが芋・里芋体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・ほうれん草・ブロッコリー・舞茸・トマト・エリンギ・にんにく・生姜 ②人参・大根・きゅうり ③なす・アスパラ・玉ねぎ・ごぼう調味料 ①カレー粉・ジャム・薄力粉・赤味噌・ウスターソース・醤油・黒糖・塩 ②酢・砂糖・塩 ③出汁ジャコ・酒・醤油・塩	からだを作る熱や力になる体の調子を整える
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・手作りうどん　【材料】強力粉・人参・大根・豚肉・白菜・干し椎茸・カツオ出汁・塩	午前（乳児のみ）午後お茶・かぶの浅漬け・肉味噌おにぎり　【材料】五分米・豚バラ・赤味噌・焼き海苔・砂糖・かぶ・醤油・カツオ節	午前（乳児のみ）午後牛乳・アップルパイ　【材料】りんご・餃子の皮・砂糖・レモン・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・ういろう　【材料】上新粉・黒糖	午前（乳児のみ）午後牛乳・海苔クラッカー　【材料】薄力粉・ベーキングパウダー・油・塩・青海苔	午前午後
cal		535 kcal	501 kcal	573 kcal	554 kcal	556 kcal

1月の旬の食材

かぶ・小松菜・れんこん・白菜・大根・ブロッコリー・カリフラワー・春菊・ほうれん草・ねぎ・みかん・サワラ ※給食では、食品をバランスよく食べられるように工夫し、お子さんの発達や段階によって大きさや形を変えています。 ※午前のおやつは乳児さんのみです。 ※18時以降、保育を受けられるお子さんには､簡単なおやつを提供しています。 ※表示のカロリーは3～5才児のカロリーです。3～5歳児の1日目標量は、1,200～1,300kcalです。保育園では1日の半分にあたる500～600kcalを摂れるようにしています。乳児は午前のおやつと合わせ幼児の70％が目標量の目安です。