大阪市大正区のめぐみ保育園

めぐみ保育園今月の献立表

10月の給食献立表

	日	月	火	水	木	金	土
					1	2	3
献立					①沖縄そば ②タマナーチャンプル ③梨	①麦ご飯 ②なめたけ ③サワラの幽庵焼き ④大根とエリンギの梅煮 ⑤湯葉と里芋のすまし汁	①五分米ご飯 ②豚じゃが ③ブロッコリーとチンゲン菜の塩昆布和え ④ねぎと油揚げの味噌汁
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ①豚バラ ②ツナ熱や力になる ①沖縄そば体の調子を整える ①人参・ごぼう・もやし・ねぎ ②キャベツ・人参・玉ねぎ・にら ③梨調味料 ①醤油・黒糖・ビール・砂糖・味醂・焼酎・カツオ出汁・昆布出汁 ②油・塩・醤油	からだを作る ③サワラ ⑤湯葉熱や力になる ①五分米・麦 ⑤里芋体の調子を整える ②なめこ・えのき ③ゆず ④人参・エリンギ・大根・玉ねぎ・小松菜・マッシュルーム・こんにゃく ⑤ブロッコリー・舞茸調味料 ②出汁・味醂・醤油 ③醤油・味醂・酒 ④醤油・味醂・梅干し ⑤出汁ジャコ・醤油・味醂・酒	からだを作る ②豚肉 ④油揚げ熱や力になる ①五分米 ②じゃが芋体の調子を整える ②人参・玉ねぎ・椎茸・いんげん・しらたき・れんこん ③ブロッコリー・もやし・チンゲン菜・パプリカ ④白菜・大根・ねぎ調味料 ②油・砂糖・醤油・味醂・出汁 ③塩昆布・醤油 ④出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前午後	午前午後	午前午後	午前（乳児のみ）午後牛乳・ちんすこう　【材料】薄力粉・ラード・砂糖・紅イモ粉	午前（乳児のみ）午後お茶・カレーおにぎり・白菜の漬物　【材料】五分米・ツナ・人参・玉ねぎ・いんげん・ウスター・白菜・カレー粉	午前（乳児のみ）午後牛乳・麩ラスク　【材料】お麩・砂糖・油
cal					588 kcal	502 kcal	498 kcal

	4	5	6	7	8遠足	9	10
献立		①麦ご飯 ②ひじき納豆 ③サバの塩麹レモン焼き ④長芋としめじのうま煮 ⑤もずくと小松菜の味噌汁	①雑穀ご飯 ②鶏つくね ③和風コールスロー ④かぼちゃとにらの味噌汁	①さつま芋ご飯 ②アジの南蛮漬け ③炒り豆腐 ④白菜とワカメのすまし汁	遠足のためお弁当を持ってきてください。お願いします。	①雑穀ご飯 ②牛肉の焼肉風炒め ③大根ときゅうりのさっぱり和え ④かぼちゃと白なの味噌汁	①黒胡麻ご飯 ②太刀魚の塩麹焼き ③里芋といんげんのくず煮 ④人参とねぎの味噌汁
食材		からだを作る ②納豆・ひじき ③サバ ④カツオ節 ⑤もずく熱や力になる ①五分米・麦 ④長芋体の調子を整える ③レモン ④玉ねぎ・人参・れんこん・舞茸・大根・しめじ・白菜 ⑤小松菜・こんにゃく・椎茸調味料 ②出汁・醤油・味醂 ③塩麹 ④味醂・出汁・醤油 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②鶏肉・豆腐熱や力になる ①五分米・雑穀 ④かぼちゃ体の調子を整える ②人参・玉ねぎ・ねぎ・椎茸 ③キャベツ・コーン・人参・アスパラ・パプリカ ④にら・エリンギ・玉ねぎ調味料 ②醤油・酒・パン粉・塩・片栗粉 ③胡麻ペースト・醤油・砂糖・酢 ④出汁・味噌	からだを作る ②アジ ③豆腐 ④ワカメ熱や力になる ①五分米・さつま芋体の調子を整える ②玉ねぎ・人参・ピーマン ③人参・玉ねぎ・えのき・キャベツ・もやし ④大根・白な・舞茸調味料 ①塩・酒 ②酢・砂糖・醤油・片栗粉・油・塩麹 ③味醂・醤油・胡麻油 ④出汁ジャコ・酒・醤油味醂	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ②牛肉・厚揚げ熱や力になる ①五分米・雑穀 ④かぼちゃ体の調子を整える ②人参・キャベツ・チンゲン菜・りんご・玉ねぎ・白ねぎ・しめじ・にんにく ③もやし・大根・きゅうり・舞茸 ④三つ葉・白な・こんにゃく調味料 ②胡麻油・醤油・胡麻・酒・砂糖 ③酢醤油・砂糖 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②太刀魚熱や力になる ①五分米 ③里芋体の調子を整える ③れんこん・なめこ・いんげん・切干大根・椎茸・白菜 ④玉ねぎ・こんにゃく・人参・ねぎ調味料 ①胡麻・塩 ②塩麴 ③片栗粉・味醂・出汁・醤油・砂糖 ④出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・みなづき　【材料】くず粉・砂糖・水・小豆	午前（乳児のみ）午後牛乳・ぽんこめバー（非常用おやつ）　　【材料】ぽんこめバー	午前（乳児のみ）午後お茶・クラッカー・フルーツヨーグルト　【材料】クラッカー・パイナップル缶・バナナ・ヨーグルト・みかん缶・りんご・砂糖	午前（乳児のみ）午後牛乳・かぼちゃようかん　【材料】かぼちゃ・豆乳・砂糖・水・寒天	午前（乳児のみ）午後お茶・昆布・キャベツおにぎり　【材料】五分米・キャベツ・ちりめんジャコ・胡麻油・塩・胡麻・昆布	午前（乳児のみ）午後牛乳・ブランマンジェ　【材料】豆乳・砂糖・ゼラチン・ブルーベリージャム・木綿豆腐
cal		583 kcal	508 kcal	507 kcal	183 kcal	504 kcal	501 kcal

	11	12	13	14	15マレーシア料理	16	17
献立		スポーツの日	①ガパオライス ②春雨サラダ ③オニオンスープ	①麦ご飯 ②小松菜とシラスのふりかけ ③キスの磯辺揚げ ④大豆の煮物 ⑤かぶとしめじの味噌汁	①ラクサ（クリーミーな麺料理） ②ロジャック（まぜこぜサラダ） ③サンバル（にんにくの炒め物）	①五分米ご飯 ②ねぎ納豆 ③イワシのやわらか煮 ④パプリカとエリンギの炒め物 ⑤人参と大根の味噌汁	①五分米ご飯 ②鶏肉の甘辛煮 ③水菜のジャコ和え ④かぶのスープ
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ①鶏ひき肉熱や力になる ①五分米 ②春雨体の調子を整える ①ピーマン・赤パプリカ・人参・椎茸・にんにく・玉ねぎ ②きゅうり・人参・もやし・レタス ③玉ねぎ・コーン・マッシュルーム・トマト調味料 ①油・塩 ②酢・醤油・砂糖・胡麻 ③出汁ジャコ・酒・塩醤油	からだを作る ②ちりめんジャコ ③キス ④大豆・ひじき熱や力になる ①五分米・麦 ⑤お麩体の調子を整える ②小松菜 ④人参・しらたき・干し椎茸・いんげん・ごぼう・大根 ⑤かぶ・しめじ・玉ねぎ調味料 ②胡麻油・塩・胡麻 ③青海苔・薄力粉・油 ④出汁・醤油・砂糖・味醂 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①鶏肉・豆腐・豆乳 ②油揚げ熱や力になる ①中華麺 ③じゃが芋体の調子を整える ①生姜・にんにく・玉ねぎ・マッシュルーム・えのき・白ねぎ・パセリ ②玉ねぎ・きゅうり・アボガド・りんご ③にんにく・人参・豆苗・もやし調味料 ①カツオ出汁・油・胡麻ペースト・味噌・塩 ②砂糖・酢・味噌・胡麻・塩・油 ③油・塩・胡麻	からだを作る ②納豆 ③イワシ熱や力になる ①五分米 ④じゃが芋体の調子を整える ②ねぎ ③生姜・長ねぎ・梅干し ④パプリカ・キャベツ・もやし・エリンギ・ピーマン・玉ねぎ ⑤大根・白菜・白ねぎ・人参調味料 ②出汁・味醂・醤油 ③出汁・醤油・砂糖 ④胡麻油・塩・醤油 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②鶏肉 ③ちりめんジャコ熱や力になる ①五分米 ④お麩体の調子を整える ②人参・玉ねぎ・白菜・えのき・れんこん・白ねぎ ③もやし・舞茸・水菜・パプリカ ④かぶ・豆苗・エリンギ調味料 ②油・醤油・砂糖・出汁 ③醤油 ④出汁ジャコ・塩・酒
おやつ		午前午後	午前（乳児のみ）午後牛乳・りんごスコーン　【材料】薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・おから・りんご・油	午前（乳児のみ）午後お茶・きのこおにぎり・ジャコ　【材料】五分米・人参・舞茸・しめじ・塩・えのき・醤油・油揚げ・塩昆布・いんげん・胡麻油	午前（乳児のみ）午後牛乳・クエクリア（さつま芋のドーナツ）　【材料】さつま芋・薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・メープル・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・ナゲット　【材料】豚ミンチ・木綿豆腐・玉ねぎ・人参・薄力粉・塩・砂糖・醤油	午前（乳児のみ）午後牛乳・スイートポテト　【材料】さつま芋・砂糖・油・干しぶどう
cal			519 kcal	501 kcal	522 kcal	556 kcal	524 kcal

	18	19	20	21	22滋賀郷土料理	23	24親子ふれあい秋祭り
献立		①雑穀ご飯 ②ピーマン味噌 ③太刀魚のゆかりパン粉焼き ④車麩のとろとろ煮 ⑤じゃが芋とねぎの味噌汁	①きのこたっぷりカレーライス ②酢漬け ③らっきょう ④にらとコーンのスープ	①五分米ご飯 ②キャベツ納豆 ③赤魚の香味ソースがけ ④きくらげと白菜の煮びたし ⑤さつま芋ともやしの味噌汁	①麦ご飯 ②じゅんじゅん（すき焼き風） ③白菜のたたみ漬け ④打ち豆汁	①雑穀ご飯 ②椎茸の佃煮 ③タラの梅しそ焼き ④なめこの海苔煮 ⑤もずくとしめじの味噌汁	喫茶コーナーでは沖縄そばやちんすこう、カップケーキなどを販売します。
食材		からだを作る ③太刀魚熱や力になる ①五分米・雑穀 ④車麩 ⑤じゃが芋体の調子を整える ②ピーマン ④ほうれん草・なめこ・人参・大根・舞茸・こんにゃく ⑤玉ねぎ・ねぎ・キャベツ調味料 ②塩麹・砂糖・味醂・醤油 ③ゆかり・パン粉・塩・油 ④味醂・片栗粉・出汁・醤油 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①豚肉 ④あおさ熱や力になる ①五分米・かぼちゃ体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・トマト・れんこん・しめじ・舞茸・しいたけ・えのき ②パプリカ・もやし・きゅうり・レタス ④コーン・白菜・にら調味料 ①油・薄力粉・ココア・醤油・ソース・黒糖・ジャム・カレー粉 ②酢・砂糖・醤油 ④出汁ジャコ・塩・酒・醤油	からだを作る ②納豆 ③赤魚熱や力になる ①五分米 ⑤さつま芋体の調子を整える ②キャベツ ③白ねぎ ④なす・きくらげ・チンゲン菜・白菜・人参・大根 ⑤もやし・レタス・しめじ調味料 ②出汁・味醂・醤油 ③酢・砂糖・醤油 ④醤油・味醂・出汁 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②鶏肉・焼き豆腐 ④油揚げ・大豆熱や力になる ①五分米・麦 ②お麩 ④里芋体の調子を整える ②玉ねぎ・人参・キャベツ・椎茸・しらたき・白ねぎ・春菊 ③白菜・人参・きゅうり・赤パプリカ ④かぶ・ねぎ調味料 ②出汁・砂糖・醤油・油・味醂 ③塩昆布・胡麻 ④カツオ出汁・味噌	からだを作る ③タラ ④焼き海苔 ⑤もずく熱や力になる ①五分米・雑穀体の調子を整える ②干し椎茸 ③梅干・大葉 ④人参・いんげん・れんこん・なめこ・チンゲン菜・大根 ⑤ねぎ・玉ねぎ・しめじ調味料 ②出汁・醤油・砂糖・胡麻 ③醤油・塩麹・酒・味醂 ④味醂・醤油・出汁 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る熱や力になる体の調子を整える
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・ういろう　【材料】上新粉・ココア・砂糖・豆乳	午前（乳児のみ）午後牛乳・焼うどん　【材料】干しうどん・豚ミンチ・キャベツ・人参・ねぎ・玉ねぎ・胡麻油・塩	午前（乳児のみ）午後牛乳・じゃが芋の海苔塩おやき　【材料】じゃが芋・塩・青海苔・片栗粉・油	午前（乳児のみ）午後お茶・ひとかわすしおにぎり　【材料】五分米・干し椎茸・人参・かんぴょう・絹さや・酢・塩	午前（乳児のみ）午後牛乳・かぼちゃの胡麻パウンド【材料】薄力粉・りんごジュース・油・メープル・塩・かぼちゃ・ベーキングパウダー・豆乳・おから・砂糖・胡麻	午前午後
cal		558 kcal	556 kcal	505 kcal	505 kcal	554 kcal

	25	26	27	28サンマ炭火焼き	29	30	31
献立		①五分米ご飯 ②れんこん納豆 ③シャケのムニエル ④高野豆腐の田舎煮 ⑤舞茸となめこの味噌汁	①麦ご飯 ②治部煮風 ③白和え ④玉ねぎとれんこんの味噌汁	①炊き込みおにぎり ②サンマ ③ナムル ④お麩と春菊のすまし汁	①麦ご飯 ②とろろ ③おでん ④レタスの胡麻よごし ⑤しめじとチンゲン菜の味噌汁	①かぼちゃドリア ②カラフルサラダ ③ミネストローネ	①五分米ご飯 ②ゆかりふりかけ ③シシャモ ④人参と白菜のおかか煮 ⑤玉ねぎと小松菜の味噌汁
食材		からだを作る ②納豆 ③シャケ ④高野豆腐熱や力になる ①五分米体の調子を整える ②れんこん ④こんにゃく・人参・いんげん・えのき・切干大根 ⑤舞茸・なめこ・玉ねぎ・大根調味料 ②醤油・味醂・出汁 ③塩麴・薄力粉・オリーブ油・胡椒 ④出汁・醤油・砂糖 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②鶏肉・厚揚げ ③ひじき・豆腐熱や力になる ①五分米・麦体の調子を整える ②人参・椎茸・白菜・春菊・大根 ③人参・ほうれん草・しらたき・干し椎茸 ④にら・こんにゃく・玉ねぎ・れんこん調味料 ②油・砂糖・醤油・出汁・片栗粉 ③味噌・醤油・砂糖・胡麻 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②サンマ ③ワカメ熱や力になる ①五分米 ④お麩体の調子を整える ①ごぼう・人参・干し椎茸・いんげん ③もやし・人参・ほうれん草 ④にら・大根・春菊調味料 ①胡麻油・味醂・醤油・塩・昆布出汁 ③胡麻油・塩 ④出汁ジャコ・味醂・酒・醤油・塩	からだを作る ③鶏肉・厚揚げ熱や力になる ①五分米・麦 ②長芋 ③じゃが芋体の調子を整える ③大根・こんにゃく ④きゅうり・白菜・レタス・トマト ⑤しめじ・チンゲン菜・玉ねぎ・れんこん調味料 ②醤油・青海苔・出汁・味醂 ③醤油・味醂・カツオ出汁・塩・酒 ④胡麻・醤油・砂糖 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①豚ミンチ・豆乳・粉チーズ ②ツナ熱や力になる ①五分米・かぼちゃ体の調子を整える ①人参・玉ねぎ・コーン・アスパラ・エリンギ・ほうれん草 ②黄パプリカ・パプリカ・きゅうり・小松菜 ③人参・玉ねぎ・なす・トマト調味料 ①カツオ出汁・醤油・酒・塩・白味噌・パン粉・油・パセリ・薄力粉 ②出汁・醤油・砂糖・味醂・酢・油	からだを作る ③シシャモ ④カツオ節熱や力になる ①五分米体の調子を整える ④なめこ・人参・白菜・舞茸・こんにゃく・大根 ⑤小松菜・玉ねぎ・しめじ・レタス調味料 ②ゆかり ④味醂・出汁・醤油 ⑤出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前（乳児のみ）午後お茶・焼きおにぎり・浅漬け　【材料】五分米・醤油・砂糖・きゅうり・塩・胡麻	午前（乳児のみ）午後牛乳・ねぎ焼き　【材料】薄力粉・豚ミンチ・人参・油・玉ねぎ・塩・ねぎ・キャベツ・砂糖・醤油	午前（乳児のみ）午後牛乳・黒胡麻クッキー　【材料】白胡麻・黒胡麻・片栗粉・薄力粉・メープル・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・焼き大福　【材料】白玉粉・小豆・砂糖・塩・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・いりこ大豆・柿　【材料】おやつジャコ・大豆・はちみつ・醤油・柿	午前（乳児のみ）午後牛乳・焼き芋　【材料】さつま芋
cal		511 kcal	514 kcal	582 kcal	536 kcal	531 kcal	472 kcal

10月の旬の食材

かぼちゃ・さつま芋・里芋・人参・えのき・椎茸・しめじ・なめこ・れんこん・ごぼう・梨・柿・りんご・サンマ・イワシ・太刀魚・かぶ　など ※給食では、食品をバランスよく食べられるように工夫し、お子さんの発達や段階によって大きさや形を変えています。 ※午前のおやつは乳児さんのみです。 ※18時以降、保育を受けられるお子さんには､簡単なおやつを提供しています。 ※表示のカロリーは3～5才児のカロリーです。3～5歳児の1日目標量は、1,200～1,300kcalです。保育園では1日の半分にあたる500～600kcalを摂れるようにしています。乳児は午前のおやつと合わせ幼児の70％が目標量の目安です。