大阪市大正区のめぐみ保育園

めぐみ保育園今月の献立表

1月の給食献立表

	日	月	火	水	木	金	土
					1	2	3
献立					元旦
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る熱や力になる体の調子を整える
おやつ		午前午後	午前午後	午前午後	午前午後	午前午後	午前午後
cal

	4	5	6	7	8アルゼンチン料理	9お正月遊び	10
献立		①麦ご飯 ②きゅうりの浅漬け ③赤魚のパン粉焼き ④切干大根と人参の煮びたし ⑤白菜としめじの味噌汁	①かしわうどん ②れんこんとなすの甘辛炒め ③かぼちゃの煮物	①七草がゆ ②タラの味噌焼き ③紅白なます ④田作り	①雑穀ご飯 ②プチェロ（お肉とたっぷり野菜の煮込み料理） ③サルサクリオラ（野菜のオリーブオイル和え） ④ロクロ（お肉入りスープ）	①アマランサスご飯 ②海苔納豆 ③サバの竜田揚げ ④厚揚げとマッシュルームのにんにく炒め ⑤ほうれん草とブロッコリーの味噌汁	①五分米ご飯 ②肉豆腐 ③もやしとツナのゆかり和え・舞茸と玉ねぎの味噌汁
食材		からだを作る ③赤魚 ④油揚げ・カツオ節熱や力になる ①五分米・麦 ④じゃが芋体の調子を整える ②きゅうり ④ほうれん草・舞茸・人参・切干大根・なす ⑤しめじ・ねぎ・白菜・キャベツ調味料 ②塩・胡麻 ③パン粉・塩・青海苔 ④醤油・味醂・出汁 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①鶏肉・油揚げ ②厚揚げ熱や力になる ①干しうどん ③かぼちゃ体の調子を整える ①人参・白菜・ごぼう・小松菜・ねぎ・大根 ②きくらげ・ズッキーニ・人参・れんこん・なす・玉ねぎ調味料 ①酒・味醂・カツオ昆布出汁・醤油 ②油・砂糖・醤油・味醂・酒・塩 ③醤油・味醂・砂糖	からだを作る ②タラ ④ジャコ熱や力になる ①五分米体の調子を整える ①せり・なずな・すずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずしろ ③人参・大根調味料 ①塩 ②味噌・砂糖・胡麻・味醂・塩麹 ③塩・砂糖・醤油・酢 ④醤油・はちみつ	からだを作る ②牛肉 ④豚肉・ひよこ豆熱や力になる ①五分米・雑穀 ②じゃが芋 ④かぼちゃ体の調子を整える ②玉ねぎ・人参・コーン・セロリ・なす・ズッキーニ ③玉ねぎ・パプリカ・黄パプリカ・ピーマン・レモン・トマト・レタス ④玉ねぎ・人参調味料 ②油・カツオ出汁・醤油・酒・味醂 ③酢・オリーブオイル・砂糖・塩 ④カツオ出汁・味噌・酒・白味噌	からだを作る ②納豆・焼き海苔 ③サバ ④厚揚げ熱や力になる ①五分米・アマランサス体の調子を整える ③生姜 ④人参・玉ねぎ・椎茸・ピーマン・マッシュルーム・にんにく・キャベツ ⑤ほうれん草・ブロッコリー・しめじ・大根調味料 ②醤油・味醂・出汁 ③醤油・酒・味醂・片栗粉・油 ④胡麻油・塩 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②豚肉・豆腐 ③ツナ ④油揚げ熱や力になる ①五分米体の調子を整える ②人参・大根・ごぼう・しめじ・こんにゃく・玉ねぎ ③パプリカ・もやし・コーン・きゅうり ④舞茸・玉ねぎ・白菜調味料 ②醤油・味醂・出汁・砂糖・油 ③ゆかり ④出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前（乳児のみ）午後牛乳・焼き芋　【材料】さつま芋	午前（乳児のみ）午後お茶・シャケおにぎり・昆布　【材料】五分米・シャケ・胡麻・青海苔・昆布	午前（乳児のみ）午後牛乳・人参ケーキ　【材料】薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・人参・豆乳・リンゴジュース・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・アルフォアズ（キャラメルを挟んだクッキー）　【材料】薄力粉・片栗粉・油・砂糖・豆乳クリーム・油・砂糖・メープル	午前（乳児のみ）午後牛乳・芋餅　【材料】餅米・五分米・さつま芋・砂糖・きな粉	午前（乳児のみ）午後牛乳・ういろう　【材料】上新粉・黒糖
cal		503 kcal	500 kcal	510 kcal	594 kcal	581 kcal	547 kcal

	11	12	13	14	15	16	17
献立		成人の日	①麦ご飯 ②えのき納豆 ③サワラの梅焼き ④長芋となめこのくず煮 ⑤こんにゃくと白なの味噌汁	①ひよこ豆カレー ②コールスロー ③ワカメスープ	①ワカメご飯 ②カレイの煮つけ ③ピーマンと人参のジャコ炒め ④れんこん豆腐の味噌汁	①麦ご飯 ②肉じゃが ③トマトのカツオ胡麻和え ④油揚げとあおさの味噌汁	①黒胡麻ご飯 ②太刀魚の昆布蒸し ③きくらげと豆腐のの甘辛煮 ④レタスと人参の味噌汁
食材		からだを作る熱や力になる体の調子を整える	からだを作る ②納豆 ③サワラ熱や力になる ①五分米・麦 ④長芋体の調子を整える ②えのき ③梅干し ④なめこ・人参・椎茸・しめじ・白菜・ごぼう・れんこん ⑤白な・キャベツ・舞茸・こんにゃく調味料 ②醤油・味醂・出汁 ③醤油・味醂・酒 ④出汁・醤油・砂糖・味醂・片栗粉 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②鶏肉・ひよこ豆 ③ワカメ・豆腐熱や力になる ①五分米・さつま芋体の調子を整える ①玉ねぎ・人参・舞茸・しめじ・なす・ズッキーニ・えりんぎ・れんこん ②キャベツ・コーン・玉ねぎ・人参・パプリカ ③ねぎ・白菜調味料 ①カレー粉油・ジャム・黒糖・小麦粉・ココア・味噌・赤味噌 ②胡麻ペースト・酢・塩・砂糖 ③出汁ジャコ・塩・醤油・酒	からだを作る ①ワカメ ②カレイ ③ジャコ ④豆腐熱や力になる ①五分米 ③じゃが芋体の調子を整える ③ピーマン・アスパラ・人参・もやし・キャベツ ④ねぎ・れんこん・こんにゃく調味料 ①塩・胡麻 ②醤油・味醂・砂糖・出汁 ③胡麻油・塩・醤油 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②豚肉 ③カツオ節 ④油揚げ・あおさ熱や力になる ①五分米・麦 ②じゃが芋体の調子を整える ②人参・玉ねぎ・いんげん・椎茸・ごぼう・しらたき ③トマト・玉ねぎ・黄パプリカ・れんこん・きゅうり ④舞茸・もやし調味料 ②出汁・醤油・味醂・砂糖・油 ③胡麻・醤油 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②太刀魚 ③豆腐熱や力になる ①五分米体の調子を整える ③小松菜・きくらげ・玉ねぎ・人参・えのき・パプリカ ④レタス・人参・しめじ・大根調味料 ①黒胡麻・塩 ②塩・昆布 ③出汁・味醂・砂糖・醤油 ④出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前午後	午前（乳児のみ）午後牛乳・イリコ大豆・バナナ　【材料】大豆・ジャコ・油・はちみつ・醤油・バナナ	午前（乳児のみ）午後牛乳・かぼちゃのおやき　【材料】かぼちゃ・油・砂糖・豆乳・塩・片栗粉	午前（乳児のみ）午後牛乳・ガトーショコラ　【材料】上新粉・ココア・おから・豆乳・油・オレンジジュース・メープル・砂糖	午前（乳児のみ）午後お茶・鶏そぼろおにぎり・椎茸の佃煮　【材料】椎茸・五分米・鶏ミンチ・砂糖・油・醤油・味醂・人参	午前（乳児のみ）午後牛乳・ジャムクラッカー　【材料】薄力粉・いちごジャム・油・ベーキングパウダー
cal			503 kcal	576 kcal	589 kcal	509 kcal	533 kcal

	18	19	20	21	22	23戸外遊び	24
献立		①麦ご飯 ②鶏肉の照り焼き ③ツナときゅうりの胡麻ダレ和え ④もずくと水菜の味噌汁	①アマランサスご飯 ②もろみきゅうり ③アジのみぞれかけ ④五目煮豆 ⑤竹の子とえのきの味噌汁	①雑穀ご飯 ②八宝菜 ③ワカメと大根の酢の物 ④春菊と厚揚げの味噌汁	①アマランサスご飯 ②長芋納豆 ③シャケのきのこあんかけ ④ひじきと人参の利休煮 ⑤油揚げと玉ねぎの味噌汁	①おかかおにぎり ②寄せ鍋 ③みかん	①五分米ご飯 ②白菜の浅漬け ③焼きシシャモ ④人参と車麩のおかか煮 ⑤にらと大根の味噌汁
食材		からだを作る ②鶏肉 ③ツナ ④もずく熱や力になる ①五分米・麦体の調子を整える ③パプリカ・れんこん・きゅうり・エリンギ・カリフラワー ④水菜・玉ねぎ・にら調味料 ②醤油・味醂・酒砂糖 ③胡麻ペースト・醤油・砂糖・塩・酢 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ③アジ ④大豆熱や力になる ①五分米・アマランサス体の調子を整える ②きゅうり ③大根 ④大根・人参・干し椎茸・こんにゃく・いんげん・玉ねぎ ⑤竹の子・えのき・キャベツ・マッシュルーム調味料 ②味噌・醤油・砂糖 ③出汁・醤油・味醂・塩麹 ④出汁・醤油・味醂 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②豚肉 ③ワカメ ④厚揚げ熱や力になる ①五分米・雑穀 ④おふ体の調子を整える ②白菜・人参・玉ねぎ・椎茸・ピーマン・竹の子・きくらげ ③えのき・きゅうり・ブロッコリー・エリンギ ④玉ねぎ・春菊調味料 ②醤油・油・味醂・酒・酢・片栗粉 ③酢・砂糖・塩・醤油 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ③納豆 ③シャケ ④ひじき ⑤油揚げ熱や力になる ①五分米・アマランサス ②長芋体の調子を整える ③舞茸・しめじ・えのき ④人参・玉ねぎ・大根・ほうれん草・椎茸・なす ⑤玉ねぎ・ねぎ・レタス調味料 ②出汁・味醂・醤油 ③出汁・醤油・味醂・片栗粉 ④出汁・胡麻・味醂・醤油 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①カツオ節 ②厚揚げ・タラ・豚ひき肉・豆腐熱や力になる ①五分米体の調子を整える ②玉ねぎ・人参・大根・白菜・椎茸・白ねぎ・しめじ・ごぼう・舞茸 ③みかん調味料 ①醤油・味醂 ②パン粉・片栗粉・塩・醤油・味醂・カツオ出汁・昆布出汁・酒	からだを作る ③シシャモ ④カツオ節熱や力になる ①五分米 ④車麩体の調子を整える ②白菜 ④しめじ・人参・もやし・カリフラワー・キャベツ ⑤にら・チンゲン菜・大根・玉ねぎ調味料 ②塩・胡麻 ④醤油・味醂・出汁 ⑤出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前（乳児のみ）午後お茶・塩昆布おにぎり・ジャコ　【材料】五分米・塩昆布・胡麻・ジャコ	午前（乳児のみ）午後牛乳・スイートポテト　【材料】さつま芋・砂糖・豆乳・油	午前（乳児のみ）午後牛乳・手作りうどん　【材料】強力粉・人参・油揚げ・塩・カツオ出汁・醤油・鶏肉・酒・大根・味醂・白菜	午前（乳児のみ）午後牛乳・かぼちゃの天ぷら　【材料】かぼちゃ・薄力粉・油・塩・ベーキングパウダー	午前（乳児のみ）午後牛乳・胡麻クッキー【材料】薄力粉・片栗粉・メープル・油・胡麻・砂糖	午前（乳児のみ）午後牛乳・ココア蒸しケーキ　【材料】薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・ココア
cal		525 kcal	506 kcal	572 kcal	534 kcal	508 kcal	545 kcal

	25	26	27和歌山郷土料理	28	29	30	31
献立		①雑穀ご飯 ②おでん ③小松菜とえのきの塩昆布和え ④豆腐と三つ葉の味噌汁	①かきまでご飯 ②太刀魚の塩焼き ③かまくら漬け ④僧兵汁	①麦ご飯 ②和風ハンバーグ ③ひじきとコーンのカラフル和え ④さつま芋と大根の味噌汁	①雑穀ご飯 ②キャベツ納豆 ③アジの南蛮漬け ④小松菜としめじのとろみ煮 ⑤水菜とブロッコリーの味噌汁	①沖縄そば ②豆腐チャンプル ③りんご	①ゆかりご飯 ②赤魚の塩麹焼き ③こんにゃくと厚揚げの煮物 ④小松菜とえのきの味噌汁
食材		からだを作る ②鶏肉・厚揚げ ④豆腐熱や力になる ①五分米・雑穀 ②じゃが芋体の調子を整える ②こんにゃく・大根 ③小松菜・えのき・パプリカ・黄パプリカ・キャベツ ④三つ葉・舞茸・人参調味料 ②カツオ出汁・味醂・酒醤油 ③醤油・塩昆布 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①サバ・高野豆腐・油揚げ ②太刀魚 ④豚肉熱や力になる ①五分米 ④里芋体の調子を整える ①人参・干し椎茸・こんにゃく・竹の子・ねぎ ③れんこん・大根・生姜・人参・椎茸 ④人参・ごぼう・大根・竹の子調味料 ①昆布・醤油・砂糖 ②塩 ③砂糖・昆布・塩・酢 ④出汁ジャコ・赤味噌・白味噌	からだを作る ②鶏ひき肉・豆腐 ③ひじき熱や力になる ①五分米・麦 ④さつま芋体の調子を整える ②玉ねぎ・人参・いんげん・干し椎茸 ③黄パプリカ・赤パプリカ・小松菜・コーン・きゅうり ④大根・えのき・白菜調味料 ②塩・醤油・パン粉・片栗粉・味醂 ③醤油・出汁ジャコ・油・酢・砂糖・味醂 ④出汁ジャコ・味噌	からだを作る ②納豆 ③アジ熱や力になる ①五分米・雑穀 ④長芋体の調子を整える ②キャベツ ③ピーマン・人参・玉ねぎ ④もやし・小松菜・しめじ・人参・なす ⑤ブロッコリー・水菜・椎茸・にら調味料 ②出汁・味醂・醤油 ③酢・醤油・塩麹・砂糖・片栗粉・油 ④味醂・片栗粉・出汁・醤油 ⑤出汁ジャコ・味噌	からだを作る ①豚バラ肉 ②豆腐・ツナ熱や力になる ①沖縄そば体の調子を整える ①人参・ごぼう・もやし・ねぎ ②人参・玉ねぎ・にら・キャベツ・ピーマン ③りんご調味料 ①カツオ出汁・塩・ビール・醤油・味醂・黒糖・焼酎 ②油・塩	からだを作る ②赤魚 ③厚揚げ熱や力になる ①五分米体の調子を整える ③人参・こんにゃく・干し椎茸・いんげん・れんこん ④小松菜・えのき・舞茸・玉ねぎ調味料 ①ゆかり ②塩麹 ③出汁・醤油・味醂・砂糖 ④出汁ジャコ・味噌
おやつ		午前（乳児のみ）午後お茶・レタスジャコおにぎり・昆布　【材料】五分米・ちりめんジャコ・レタス・胡麻油・塩・昆布・胡麻	午前（乳児のみ）午後牛乳・せち焼き　【材料】薄力粉・醤油・中華麺・青海苔・キャベツ・カツオ節・ねぎ・油・豚ひき肉・人参・ウスターソース	午前（乳児のみ）午後牛乳・おからドーナツ　【材料】薄力粉・おから・油・砂糖・ベーキングパウダー	午前（乳児のみ）午後牛乳・いちごのブラマンジェ・クラッカー　【材料】木綿豆腐・豆乳・メープル・りんごジュース・ゼラチン・砂糖・いちごジャム	午前（乳児のみ）午後牛乳・黒糖アガラサー　【材料】薄力粉・黒糖・ベーキングパウダー	午前（乳児のみ）午後牛乳・大学芋　【材料】さつま芋・油・砂糖・黒胡麻
cal		501 kcal	576 kcal	551 kcal	505 kcal	520 kcal	508 kcal

1月の旬の食材

キャベツ・水菜・ごぼう・小松菜・春菊・大根・長芋・白菜・サワラ・タラ ※給食では、食品をバランスよく食べられるように工夫し、お子さんの発達や段階によって大きさや形を変えています。 ※午前のおやつは乳児さんのみです。 ※18時以降、保育を受けられるお子さんには､簡単なおやつを提供しています。 ※表示のカロリーは3～5才児のカロリーです。3～5歳児の1日目標量は、1,200～1,300kcalです。保育園では1日の半分にあたる500～600kcalを摂れるようにしています。乳児は午前のおやつと合わせ幼児の70％が目標量の目安です。